* Pendidikan Seumur Hidup: September 2010

Tuesday, September 28, 2010

6 biggest lies about food busted

Myth 1: Eggs are bad for your heart.


The Truth: Eggs do contain a substantial amount of cholesterol in their yolks—about 211 mg per large egg. And yes, cholesterol is the fatty stuff in our blood that contributes to clogged arteries and heart attacks. But labeling eggs as “bad for your heart” is connecting the wrong dots, experts say. “Epidemiologic studies show that most healthy people can eat an egg a day without problems,” says Penny Kris-Etherton, Ph.D., R.D., distinguished professor of nutrition at Penn State University. For most of us the cholesterol we eat doesn’t have a huge impact on raising our blood cholesterol; the body simply compensates by manufacturing less cholesterol itself. Saturated and trans fats have much greater impact on raising blood cholesterol. And a large egg contains only 2 grams of saturated fat and no trans fats. The American Heart Association recommends limiting cholesterol intake to less than 300 mg daily—less than 200 mg if you have a history of heart problems or diabetes or are over 55 (women) or 45 (men). “That works out to less than an egg a day for this population—more like two eggs over the course of the week,” notes Kris-Etherton.



Related: Two Dozen Easy, Healthy Egg Recipes



Myth 2: High-Fructose Corn Syrup (HFCS) is worse for you than sugar.

The Truth: The idea that high-fructose corn syrup is any more harmful to your health than sugar is “one of those urban myths that sounds right but is basically wrong,” according to the Center for Science in the Public Interest, a health advocacy group. The composition of high-fructose corn syrup is almost identical to table sugar or sucrose (55 percent fructose, 45 percent glucose and 50:50, respectively). Calorie-wise, HFCS is a dead ringer for sucrose. Studies show that HFCS and sucrose have very similar effects on blood levels of insulin, glucose, triglycerides and satiety hormones. In short, it seems to be no worse—but also no better—than sucrose, or table sugar. This controversy, say researchers, is distracting us from the more important issue: we’re eating too much of all sorts of sugars, from HFCS and sucrose to honey and molasses. The American Heart Association recently recommended that women consume no more than 100 calories a day in added sugars [6 teaspoons]; men, 150 calories [9 teaspoons].



Related: Delicious Desserts with Surprisingly Low Added Sugars



Myth 3: A raw-food diet provides enzymes that are essential to healthy digestion.

The Truth: “Raw foods are unprocessed so nothing’s taken away; you don’t get the nutrient losses that come with cooking,” says Brenda Davis, R.D., co-author of Becoming Raw: The Essential Guide to Raw Vegan Diets (Book Publishing, 2010). But the claim by some raw-food advocates that eating raw boosts digestion by preserving “vital” plant enzymes, Davis explains, just doesn’t hold water. “Those enzymes are made for the survival of plants; for human health, they are not essential.” What about the claim by some raw-foodistas that our bodies have a limited lifetime supply of enzymes—and that by eating more foods with their enzymes intact, we’ll be able to spare our bodies from using up their supply? “The reality is that you don’t really have a finite number of enzymes; you’ll continue to make enzymes as long as you live,” says Davis. Enzymes are so vital to life, she adds, “the human body is actually quite efficient at producing them.”



Myth 4: Your body can’t use the protein from beans unless you eat them with rice.

The Truth: Proteins—which our bodies need to make everything from new muscle to hormones—are made up of different combinations of 20 amino acids. Thing is, our bodies can make only 11 of these amino acids; we must get the other nine from food. Animal-based protein-rich foods like eggs and meat provide all nine of these “essential” amino acids, but nearly all plant foods are low in at least one. Experts used to say that to get what your body needs to make proteins, you should pair plant-based foods with complementary sets of amino acids—like rice and beans. Now they know that you don’t have to eat those foods at the same meal. “If you get a variety of foods throughout the day, they all go into the ‘basket’ of amino acids that are available for the body to use,” says Winston J. Craig, Ph.D., R.D., nutrition department chair at Andrews University in Berrien Springs, Michigan.



Related: Cheap, Quick Dinners Using Canned Beans



Myth 5: Microwaving zaps nutrients.

The Truth: This is misguided thinking, says Carol Byrd-Bredbenner, Ph.D., R.D., professor of nutrition at Rutgers University in New Brunswick, New Jersey. Whether you’re using a microwave, a charcoal grill or a solar-heated stove, “it’s the heat and the amount of time you’re cooking that affect nutrient losses, not the cooking method,” she says. “The longer and hotter you cook a food, the more you’ll lose certain heat- and water-sensitive nutrients, especially vitamin C and thiamin [a B vitamin].” Because microwave cooking often cooks foods more quickly, it can actually help to minimize nutrient losses.



Related: How to Cook 20 Vegetables



Myth 6: Radiation from microwaves creates dangerous compounds in your food.

The Truth: “Radiation” might connote images of nuclear plants, but it simply refers to energy that travels in waves and spreads out as it goes. Microwaves, radio waves and the energy waves that we perceive as visual light all are forms of radiation. So, too, are X-rays and gamma rays—which do pose health concerns. But the microwaves used to cook foods are many, many times weaker than X-rays and gamma rays, says Robert Brackett, Ph.D., director of the National Center for Food Safety and Technology at the Illinois Institute of Technology. And the types of changes that occur in microwaved food as it cooks are “from heat generated inside the food, not the microwaves themselves,” says Brackett. “Microwave cooking is really no different from any other cooking method that applies heat to food.” That said, microwaving in some plastics may leach compounds into your food, so take care to use only microwave-safe containers.


What food myth are you sick of hearing people defend?
By Nicci Micco

Monday, September 27, 2010

Lepasan UPSR Mungkin Akan DIhantar Ke Aliran Vokasional

MUAR 25 Sept. - Kerajaan akan merombak Sistem Pendidikan Vokasional Negara termasuk kemungkinan membenarkan lepasan Ujian Pencapaian Sekolah Rendah (UPSR) mengikuti aliran kemahiran bagi meningkatkan jumlah tenaga mahir dalam pelbagai bidang industri negara.




Timbalan Perdana Menteri, Tan Sri Muhyiddin Yassin berkata, langkah itu sejajar dengan sasaran Rancangan Malaysia Kesepuluh (RMK-10) untuk memastikan 20 peratus pelajar mengikuti aliran vokasional berbanding 10 peratus pada waktu ini.



Menteri Pelajaran itu berkata, rombakan tersebut dijangka memberi lonjakan besar kepada pendidikan vokasional negara kerana ia mengandungi beberapa elemen penambahbaikan seperti skop dan silibus mata pelajaran, kemudahan infrastruktur, keperluan industri, tenaga pengajar dan penglibatan pihak swasta.



"Pada dasarnya saya bersetuju adalah lebih baik diawalkan pelajar ini memasuki bidang kemahiran, ini memang dalam penelitian kementerian.



"Ini kerana mungkin lebih maka awal lebih panjang mereka berada dalam bidang itu dan kemahiran mereka lebih baik," katanya.



Muhyiddin berkata demikian pada sidang akhbar selepas merasmikan Program Melonjakkan Kecemerlangan Pendidikan Pagoh 2010 anjuran bersama Bahagian Matrikulasi Kementerian Pelajaran dan Sekreteriat Pendidikan Parlimen Pagoh di Dewan Sri Pekembar di sini hari ini.



Program yang dihadiri kira-kira 1,000 murid tahun lima dan pelajar tingkatan empat itu turut hadir Ketua Setiausaha kementerian, Tan Sri Dr. Zulkarnain Awang dan Ketua Pengarah Pelajaran, Tan Sri Alimuddin Mat Dom.



Timbalan Perdana Menteri mengulas laporan muka depan Utusan Malaysia hari ini yang memaparkan cadangan para pembaca blog 1Malaysia Perdana Menteri untuk input Belanjawan 2011 yang antara lain meminta kerajaan mengembangkan rakyat Malaysia yang berpotensi menjadi buruh berkualiti dalam aspek kemahiran.



Dalam blog www.1Malaysia.com.my itu, seorang pembaca yang menamakan dirinya sebgaai Mohamad menyarankan agar lepasan UPSR yang tidak berminat dengan pendidikan secara akademik dihantar ke sekolah kemahiran supara tahap keciciran persekolahan dapat dikurangkan ke paras paling minimum apabila potensi mereka boleh digilap di banyak pusat latihan kemahiran.



Muhyiddin berkata, ketika ini bidang vokasional boleh diambil oleh pelajar lepasan Penilaian Menengah Rendah (PMR) dan jumlah pelajar aliran vokasional negara masih kecil berbanding negara lain.



Sedangkan, katanya, negara memerlukan sekurang-kurangnya 3.3 juta pekerja mahir dalam tempoh 10 tahun bagi memenuhi keperluan industri negara.



Menurutnya, kebanyakan negara maju dan Eropah termasuk Perancis mempunyai jumlah pelajar vokasional yang tinggi manakala di Indonesia sebanyak 40 peratus pelajar mereka adalah di bidang vokasional manakala Thailand hampir 60 peratus pelajarnya mengikuti aliran kemahiran.



Selepas Perancis, tambahnya, beliau akan ke Sydney, Australia dalam bulan ini untuk bidang vokasional yang diberi perhatian serius dalam sistem pendidikan mereka.



"Dalam awal tahun depan, rakyat boleh diberitahu mengenai transformasi vokasional ini dengan lebih jelas dan pada masa yang sama kita tidak mahu ibu bapa menganggap bahawa bidang vokasional adalah pilihan kedua, ini perlu diperbetulkan," katanya.



Muhyiddin berkata, rombakan itu akan memastikan skop kemahiran yang diajar bersifat praktikal dan bukan hanya teori agar lebih mempunyai hubung kait dengan keperluan industri dan pasaran kerja.



Dalam soal logistik dan infrastruktur, katanya, pihak swasta digalakkan membina sekolah kemahiran yang bersesuaian dengan lokasi seperti sekolah elektronik di kawasan perindustrian elektronik atau sekolah berkaitan pelabuhan di kawasan terdapat pelabuhan.



Beliau berkata, sekolah swasta ini akan mengikut silibus kementerian dan dengan cara itu akan mempercepatkan usaha menghasilkan lebih ramai jumlah pelajar vokasional

Tuesday, September 21, 2010

Koleksi Trial Fizik 2010

Koleksi Trial Fizik 2010
1. Koleksi Trial Fizik SBP P1 P2 P3 Skima
2. Koleksi Trial Fizik 2010 Johor
3. Koleksi Trial Fizik 2010 Trengganu
4. Koleksi Trial Fizik 2010 Perlis

Saturday, September 18, 2010

Susu 1Malaysia

KUALA LUMPUR 17 Sept. - Datuk Seri Najib Tun Razak berkata, pelancaran program Susu Sekolah 1Malaysia semalam amat penting bagi melahirkan generasi baru negara yang lebih kuat, tegap dan cerdas.
Perdana Menteri berkata, terdapat sesetengah akhbar hari ini yang hanya menyiarkan tajuk dan berita mengenai program susu sekolah diperkenalkan semula tanpa memberikan keutamaan mengenai tujuan sebenar ia dilaksanakan.
''Ia sebenarnya mempunyai matlamat lebih besar berbanding apa yang disiarkan oleh akhbar iaitu melahirkan generasi muda Malaysia pada masa depan yang lebih dinamik dengan ciri-ciri yang saya telah sebutkan.
''Saya percaya ia akan memberi kesan yang besar kalau kita dapat mendidik setiap murid di sekolah rendah untuk membiasakan diri meminum susu yang mempunyai kalsium tinggi setiap hari," katanya.
Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas menyampaikan ucaptama pada Seminar Hidup Bersama Dalam Masyarakat Berbilang Kaum anjuran Yayasan 1Malaysia di Suruhanjaya Sekuriti Malaysia di sini hari ini.
Semalam, Najib melancarkan program Susu Sekolah 1Malaysia di Sandakan, Sabah yang pelaksanaannya akan dimulakan awal bulan depan melibatkan semua murid sekolah rendah.
Program susu ini akan melibatkan peruntukan sedia ada Kementerian Pelajaran kira-kira RM4 juta yang akan ditambah dari semasa ke semasa.
Dalam pada itu, Najib berkata, susu terbabit akan dibekalkan oleh penternak di Sabah yang kini mampu mengeluarkan produk berkenaan dalam jumlah yang banyak.
''Sabah banyak mengeluarkan susu. Kita juga dapat membantu pengusaha dan penternak mendapat pendapatan lebih tinggi," ujarnya.

Utusan

Sekolah Hamil Sedia Terima Pelajar

Sekolah hamil yang dinamakan Sekolah Harapan untuk memberi perlindungan kepada remaja hamil di Jalan Pegawai di Melaka, mula dibuka hari ini walaupun belum mempunyai pelajar.

Pengerusinya, Datuk Ab Rahaman Ab Karim berkata dua bangunan kerajaan telah diubahsuai menjadi sekolah dan asrama yang menelan belanja RM100,000.

"Walaupun sekolah khas di bawah Majlis Agama Islam Melaka (Maim) ini masih belum mempunyai pelajar, ia tetap dibuka dan Maim akan terus menunggu permohonan pelajar hamil untuk memasukinya," katanya kepada pemberita selepas merasmikan pembukaan sekolah itu hari ini.

Turut hadir Timbalan Pengerusi Maim, Datuk Ghazale Muhamad dan Penyelia Sekolah Harapan, Saimah Hiran.

Ab Rahaman berkata MAIM mengambil pendekatan "buka dahulu sekolah ini" kerana ia akan lebih memudahkan pihak pentadbiran untuk menguruskan kemasukan pelajar pada bila-bila masa.

"Buat permulaan, mereka mungkin malu lagi, selain itu, ia juga dapat memberi gambaran awal kepada ibu bapa pelajar hamil mengenai persekitaran dan segala kemudahan di sini," katanya sambil menegaskan identiti pelajar akan dirahsiakan.

Beliau berkata keseluruhan bangunan Sekolah Harapan itu dilengkapi penghawa dingin termasuk di tiga kelas dengan setiap kelas menampung antara 10 dan 12 pelajar.

Keseluruhan lantai bangunan sekolah dua tingkat itu juga dipasang dengan permaidani bagi memberi keselesaan kepada pelajar hamil mengikuti pembelajaran, katanya.

"Asrama ini mempunyai lima kakitangan terdiri daripada seorang pemandu, seorang penyelia, pengawal dan dua orang kerani," katanya.

Katanya waktu pembelajaran pula adalah sama seperti waktu sekolah biasa dan kelas termasuk kelas komputer dan kemahiran memasak serta menjahit.

Orang ramai yang ingin mendapatkan maklumat lanjut mengenai sekolah ini boleh menghubungi Ketua Pegawai Penguatkuasa Agama Jabatan Agama Islam Melaka, Rahimin Bani di talian 019-6671564 atau 06-2881534.

- Bernama

Related Posts with Thumbnails